国家统计局数据显示，截至2023年底，日本60岁以上人口占全国人口的21.1%，50岁至59岁人口约占总人口的16.6%。预计到2050年，日本80岁以上人口的比例将超过10%。随着老龄化社会的到来，老年人的营养需求日益增加，出现了多种针对中老年人的调理食品、营养补充剂、功能食品和特医复合食品（以下简称“特医食品”）。不同年龄段的老年人容易缺乏哪些营养素？一日三餐如何保持营养平衡？中老年人如何选择营养食品？营养专家认为，“衰老”必须从为老年做准备开始。在日常生活中，它很重要饮食上要合理搭配多样化食物，摄入足够的优质蛋白质，控制盐、油、糖的摄入，保持适当的体重，按时吃饭，喝足量的水。老年人要选择适合自己的营养食品，必须了解一般食品、保健食品、特医食品和药物之间的区别。照顾老人从准备退休的阶段就开始了。中国营养学会与利乐公司2025年6月发布的《我国老年人营养健康问题现状及改善策略研究报告》显示，人体在衰老过程中可能会遇到各种营养健康问题，“养老”应从备老阶段开始。发达老年人群是指45岁至64岁之间的人群。 开始逐渐下降但他们仍然充满活力，思维清晰，具有很高的活力和参与社会的能力。通过建立健康的生活方式、改善营养饮食、进行充足的锻炼等方式为退休做准备，可以帮助您为健康老龄化奠定更好的基础，延缓衰老，预防各种慢性和成人疾病的早发。报告指出，老年人是糖尿病发病率最高的年龄段之一，血脂异常患病率也较高。男性肥胖患病率在50岁至54岁之间达到高峰。该年龄段的血脂异常通常与不健康的生活方式密切相关，如高脂肪饮食、缺乏运动和吸烟，应结合生活方式干预和药物治疗。在饮食习惯方面，目前的情况是45岁至64岁及以上人群乳制品和豆制品的摄入量极低；蔬菜的摄入量其中，城市人口的水果和乳制品明显高于农村人口。老年人的能量和大量营养素摄入存在不同程度的缺乏和过量。报告认为，饮食模式的差异可能会加剧营养失衡和相关慢性疾病趋势的风险，特别是心血管疾病和代谢综合征患病率的年龄渐进趋势。应重点加强膳食补充剂中维生素A、B族维生素和维生素C的强化，以控制维生素E过量摄入的风险。我们还没有到专注于退休营养补充剂的地步。日常饮食中最好增加一般营养素的摄入量。日常生活中，尽量吃多种食物，合理搭配，摄入足量的优质蛋白质，控制盐、油、糖的摄入量，增加水果的摄入量食物、蔬菜和全谷物，保持健康的体重，规律饮食并喝足够的水。在蛋白质摄入量方面，报告建议男性每天65克，女性每天55克，优先选择牛奶和酸奶等乳清蛋白。钙和维生素 D 促进骨骼健康，建议每天摄入 800 毫克钙和维生素 D。维生素 B 可以改善新陈代谢并降低同型半胱氨酸（一种心血管危险因素）。 《合理营养均衡膳食报告》显示，65岁至79岁老年人主要面临糖尿病、肥胖、动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）等健康风险。在饮食方面，现阶段老年人谷物和土豆的摄入量仍然较高。蔬菜摄入量接近推荐量，但深色蔬菜比例仍有提升空间。牛奶及其制品的摄入量明显低于推荐量。一般来说，有一个st由于碳水化合物和脂肪的能量摄入较高，而蛋白质摄入不足，常量营养素摄入结构失衡，因此必须有针对性地优化膳食结构。与老年人群相比，该年龄段的维生素缺乏更为明显，需要丰富饮食或补充干预措施。硒和其他缺乏症正在增加，凸显了代谢控制减弱和营养失衡的双重挑战，需要有针对性的干预措施。 80岁及以上老年人的蔬菜（269.4克/天）、水果（38.1克/天）和乳制品（9.4克/天）摄入量明显低于推荐值。海产品达标率仅为2.8%，且收入越低，城乡差异越明显（城市达标率高于农村）。尽管谷物和土豆的摄入量接近推荐量，但随着收入的减少近年来，土豆、水果、鸡蛋摄入不足的人群比例增加，营养失衡问题更加明显。在营养素摄入方面，老年人的能量和常量营养素摄入存在显着风险，老年人面临“蛋白质-能量营养不良”的双重挑战。存在复杂的多营养素缺乏危机，迫切需要加强营养支持和干预。矿物质摄入不足会扰乱全身的平衡，加剧多种元素协同缺乏和代谢异常的风险，进一步加剧机体调节功能的下降，因此需要通过强化饮食干预和营养补充来打破恶性循环。报告建议适当营养和均衡饮食，以便老年人能够随着年龄的增长补充营养。首先，不同食物的正确搭配。埃亚每日摄入谷类、蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、奶、大豆坚果等食物，保证营养全面。其次，每天摄入足够的优质蛋白质，足够的鱼、禽、瘦肉、蛋、奶、其他动物性食品和大豆食品，以满足肌肉和组织维持的代谢需要。三是控制盐、油、糖的摄入量，每日食盐摄入量减少到5克以下，食用油摄入量减少到25-30克及添加剂。第四，增加水果、蔬菜和全谷物的摄入量。蔬菜每日摄入量为300～500克，水果每日摄入量为200～350克，粗粮每日摄入量为50～150克。第五件事是保持健康的体重。老年人需要保持BMI（体质）。质量指数（下士）在20.0至26.9公斤/平方米的合适范围内，以避免体重变化过低或过高。六、饮食规律，喝足量的水，三餐规律首先，避免暴饮暴食，每天喝1500-1700毫升水。 我国老年营养食品市场主要包括营养补充剂、功能性食品、特殊医学用途配方食品等，常见的产品有蛋白粉、钙补充剂、维生素、鱼油、中药补品、麦片粉、中老年人奶粉、全营养配方食品等。老年人要想选择适合自己的营养品，首先要区分它和普通产品。食品、健康食品、特殊医疗、药品。普通食品是指供人类食用或饮用、为人体提供能量和营养物质、维持正常新陈代谢的各种成品和原料。预包装产品无需注册或通报，不能进行保健功能、预防疾病等功能声称。治疗。市售常见的中老年人谷物粉和中老年人奶粉就属于此类。特殊医用复合食品是指为满足饮食限制、消化吸收障碍、代谢障碍或特定医疗状况人群的特殊营养和膳食需要而进行特殊加工、配制的复合食品。其中，“完全营养组合食品”是指作为单一营养来源能够满足目标人群营养需求的特殊医学组合食品。针对糖尿病、呼吸系统疾病、肠道吸收不良和癌症患者的完全营养配方，也称为“特定完全营养配方”，可以作为单一营养来源，以满足目标人群在特定疾病或状况下的营养需求。根据《如何在特殊食品中选择营养全面的食品》国家市场监管总局2023年12月公布的《特殊药用食品》？》日本对特殊药用食品有严格的注册制度，生产企业必须充分证明其产品的安全性、营养充足性和临床功效才能获得注册批准，还需要取得当地市场监管部门的生产许可证。特殊药用食品应在医生或临床监督下单独服用或与其他食品混合服用 营养师。与普通食品相比，特医食品必须明确产品的配方和营养特性，并根据产品类别注明适宜人群和特殊医疗条件，但也不能对保健功能或疾病预防或治疗功能进行声称。北京中医药大学健康法教授吴勇建议，消费者在购买营养品时凡是供术后或患病老年人使用的产品，应检查是否有特殊医用食品标签“国家食品标签TY”注册号，并要求销售者提供营养成分检测报告，并检查是否符合GB 29922《食品安全国家标准特殊医用制剂通则》的规定。目的是避免被常见食品的非法广告所欺骗。健康食品是指不以治疗疾病为目的，而是声称具有特定保健功能的食品。保健食品是需要注册和通报的特殊食品，其有效性必须经过动物和人体实验证实。健康食品可以声称具有可接受范围内的保健功能，但不能声称具有预防或治疗疾病的功能。目前，在日本，健康食品可以宣称24项保健功能，包括增强免疫力、抗衰老等。抗氧化、提高骨密度、改善睡眠。 etHealthy食品标签通常带有“蓝帽”标志，并应注明其保健功能、适宜人群以及食用方法。和剂量。对于如何选择营养补充剂，广州市越秀区卫生局官方微信公众号文章建议，均衡饮食是基础和“支柱”，营养补充剂是“替代品”。只要饮食均衡，营养摄入充足，就不需要额外补充。如果饮食不均衡，就需要准确“查漏补缺”。购买健康食品时，应仔细阅读成分表，检查主要成分的种类是否符合自己的需要、主要营养素的含量、每日参考值的百分比（NRV%）以及是否含有过敏原。请明确服用剂量和方法、l服用前的注意事项、d餐中和饭后以及是否有任何禁忌症（例如避免与某些药物同时使用）。如果需要长期或大量食用，请务必咨询医生或专业营养师。新京报主编 郭铁 校对 李艳 刘宝庆